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一篇文章了解咖啡世界
时间:2021-09-14 05:58 点击次数:

  咖啡作为世界三大健康饮品之一,已不仅仅是一种饮品,更像是一种生活与文化。而对于世界咖啡的历史,又有多少人真正了解呢?

  这一饮品是如何产生,又是如何在人们的的生活中占据了一席之地?像中国的丝绸之路一样,咖啡经历了其在世界上的丝绸之路,由最初的埃塞俄比亚,经历了十几个世纪,最终走向了世界各地,云7咖啡带你一览咖啡的世界史。

  传说古老的埃塞俄比亚--卡法地区,一个牧羊童带着自己的羊群外出放牧,突然他发现自己羊群中的一只羊在草地上兴奋的跳舞。一天,一个僧侣经过这片草地,于是他很奇怪的走了过去询问,经问才得知原来是吃下了草地上的一种红色水果。僧侣感到非常奇怪,于是也摘来试吃,顿感神清气爽,精力充沛。之后,这个僧侣将这种果实带回到自己所在的修道院,供众僧侣晚间诵经时提神使用。这是咖啡起源的传说

  11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料 。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门 ,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教 义禁止饮酒 ,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及 苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯 地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语 Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其 ,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

  但在西元15世纪以前,咖啡长期被阿拉伯世界所垄断,仅在回教国家间流传;当时主要被使用在医学和宗教上,回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入宗教仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。因回教世界严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。直到16、17世纪,透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲,很快地,这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐,咖啡的身价也跟着水涨船高,甚至产生了“黑色金子”的称号,当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢,或是给久未谋面的亲友,有财入袋、祝贺顺遂之意,同时也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代,借由海运的传播,全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。

  18世纪 中后期 咖啡相继被引入古巴、危地马拉、秘鲁等地,工业使多种多样的咖啡萃取设备营运而生;

  咖啡进入中国,在中国种植和消费已有100余年历史。目前,咖啡饮料在中国拥有众多的爱好者,特别是上班族青年、商界白领和大专院校学生,从饮用咖啡出发,萌生出丰富多彩的社会生活和文化。足球外围app哪个靠谱

  云南咖啡更是具有前所未有的光明前景,随着全球多元化的不断发展,咖啡产业在中国无疑是一项朝阳产业。返回搜狐,查看更多

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